哪个会不期望达成年少之际的梦想呢？又有谁能够预料到，一位来自安徽农村的少年，对于白面大馍饱含的那种憧憬，到头来竟切实有力地将他带进到了北大大学那座校园之中。
大馍种下大学梦
1981年，我身处安徽霍山县与儿街镇，彼时正在读高一。我们所在之地处于大别山区，祖祖辈辈都在种水稻，一日三餐皆是大米饭，面粉在此是稀罕少见之物。那年秋天的一个早晨，我途经学校食堂，瞧见蒸笼里刚出锅的大馍，热气十分腾腾，颜色雪白且松软，我站在窗口前，脚步难以挪动。那是我头一回对大馍生出强烈的渴望之情。
当时，我拿出饭票，想要买一个，食堂的师傅摆了摆手，说道，没有面票是不可以卖的。瞧见我眼巴巴的模样，师傅迟疑了一下，随后用夹子夹起一个最大的，递给了我，嘴里还念叨着：“要是你以后考上了大学，每天都能够吃上大馍。”这话如同种子一般，种在了我的心里。那个时候，我并不清楚，大学食堂真的能够天天都吃上大馍。
每月定量粮票
北大考取之后，我首要之事也就是去深入搞有关粮票分配的研究。当时那个阶段，大学生每个月所拥有的粮食是有定量标准的，具体的量这样来说，米票是九斤，面票是二十斤，玉米面是七斤。这样一种份额占比的情况让我情绪十分高涨，为什么这么说呢，就是因为面票占据了大部分的份额，这所代表的意义就是我每一天都能够吃到大馍。在一九八三年的九月这个时间节点，我怀揣着这些粮票踏入了北大的校园。
在大一时，我住在41楼，其对面便是学一食堂，当我首次将那扇门推开进入时，瞧见打饭窗口处堆积着如同山一般高的大馍，那热气携带着香气直朝我扑面而来，就在那一瞬间，我的心里仅存有一个念头，亦堪称这便是我所要来访抵达的地方，自那一天起始，我便开启了每日与大馍彼此陪伴共处的日子。
学一食堂长条馍
长条形为主的大馍出自学一食堂，刚从蒸笼拿出时热气腾腾，表皮光滑，掰开可见一层层纹理。我的早餐标配是，一大盆要用玉米票打但能自己盛且每次都被我装得满满当当的玉米粥，一个大馍，一块酱豆腐。
每餐饭食皆是雷打不动的两个大馍，午饭如此，晚饭亦是这般。菜品方面，通常是白菜搭配豆腐，只是偶尔会改善一下伙食，吃上一回木须肉。白菜豆腐这道菜虽显得平常普通，然而大锅菜却有着独特之处：白菜吃起来脆甜可口，豆腐口感亦是软嫩适宜，尤其那汤汁更是鲜美无比。木须肉之中，黑木耳经菜籽油炒制后油亮发光，鸡蛋的火候恰到好处，这般呈现出金黄且松软的状态。大一那年，我运气颇佳，时常能够吃到鸡蛋结成团状的“彩蛋”，这是因大师傅手艺欠佳之故，不过其味道却依旧很不错。
大饭厅圆馍经
在大三的时候，我搬到了28楼，于此，距离柿子林那里的大饭厅变得更近了。这里所供应的大馍呈现出圆的形状，它洁白且圆润，大小相较于学一食堂的稍微小一些。搬过来之后，我有了新的发现，即圆馍在变冷之后会变得更好吃。热馍固然有着香气，然而当其变凉以后，甜味会变得更加浓郁，口感也会更加醇厚。我将这个发现告知给了篮球队的兄弟。
一开始，我们寻思着新的用餐方式，早餐时多弄出一盆玉米糊糊特意放置着，等到傍晚时分打完篮球归来，将那放凉的玉米糊搭配上放凉的大馍，真可谓是人间难得的美妙味道。那放凉的玉米糊表面形成了一层薄薄的外皮，用勺子把它舀起来恰似犹如果冻一般，吃完饭之后饭盆干干净净，即便不清洗都能明亮得放光。我们针对这道“甜品”赋予了一个外号叫做“野人先生”，相比起哈根达斯可要实惠好多了。在大学的四年时间里，我差不多吃下了4000个大馍，平均算下来每天要吃下两三个。
饭厅里的电影讲座
周末时，柿子林那里的大饭厅会放电影，其票价太过便宜以至于忘却了具体价格。那时，我怀揣一个愿望，那便是一场电影都不要遗漏。有《庐山恋》、有《青春祭》、有《城南旧事》、有《少林寺》、有《第一滴血》，并且还有国外的《爱德华大夫》、还有《金色池塘》、还有《卡萨布兰卡》，四年的时间里看了超过上百部电影。
1985年3月8日的晚上，我跟同班的一位女同学，看完了《爱情故事》，散场之际天空中飘起了雪花。在橘黄色路灯的照耀下，我们沿着未名湖一圈又一圈地散步。这情景就如同电影里哈佛校园的雪景那般。除了电影，大的饭厅里还举办讲座。厉以宁老师讲授的是股份制改革，萧灼基老师讲授的是所有制改革，洪君彦老师讲授的是世界经济。晚饭后的大饭厅里，饭菜的香味混合着学术交流的气息，那种氛围直到现在想起来，依然让人感觉温暖了。
舌尖上的青春记忆
大学四年里，我所需的全部营养是北大食堂提供的。肚子被美食填饱，精神因电影填满，眼界借讲座开阔。专业课、考试反而像是三餐之间的插曲。同学们专业不一样，可每天三餐时间都朝着同一个方向奔去——食堂。
毕业后流逝了好些年，大饭厅已然转变为百年讲堂，柿子林唯有存放于记忆力。然而每当忆起北大，首先在眼前浮现的仍是学一食堂如同山一般的大馍堆，大饭厅内圆馍的甜蜜滋味，以及凉玉米糊在饭盆中轻轻摇曳的模样。三位老先生于饭厅里争论改革利弊的情形，电影散场后未名湖边的雪夜，这些片段跟大馍的气味交融在一起，形成了我青春最为真切的底色。
在你记忆里，最为深刻的那一种校园食物究竟是什么呢？它的背后又有着怎样的故事呢？欢迎来到评论区进行分享，点赞能让更多的人得以看到这些充满温暖的青春记忆！
