72%高速服务区餐饮复营 无接触打包成主流
复工防疫两不误
粤运交通在3月6日发布了最新数据，全省高速公路服务区当中，已有560间餐饮店铺恢复了营业，这占到了总数的72%。这些复营的店铺，主要集中在大型品牌连锁餐饮，以及便于打包外带的轻餐饮类别，像甜品、小吃、粉面店等。旅客在服务区休息的时候，既能够选择进店进行堂食，也可以通过无接触打包的方式把食物带走。剩余28%的餐饮店，仍在等待主管部门的统一安排，在符合防疫要求之后，将会陆续开门迎客。
无人售货柜调整商品
服务区里的无人售货柜做了对应调整，商品的种类以及数量变得更具实用性。当下主要是以方便面、饼干类食品还有饮用水等快消品作为主要品类，用以满足旅客即买即走的需求。这般调整既削减了人员接触，又能够让旅客迅速补充物资。好多司机表明，如此的设置十分贴心，不用进入店铺就能买到必需物品，极大地降低了停留时间。
每日三次清洁消毒
各服务区针对餐饮店铺施行精细化管理，专门针对餐厅以内旅客常常触摸的设施器具，每日予以三次作清洁消毒处理。餐桌、餐椅、门把手、收银台等部位均被纳入重点消毒范畴。服务区的管理人员声称，如此这般的消毒频次能够最大限度确保旅客用餐的安全。与此同时，所有复营的店铺都严谨落实通风换气的要求，以保证店内空气能够保持流通状态。
员工健康实时监测
处于返岗复工状态的员工管理呈现出极为严格的态势，服务区施行针对每一个人的一张表格的健康管理模式。每一位员工均需构建健康档案，对身体状况进行实时监测。尤其是餐厅厨师这一岗位，每天要开展三次体温测量动作，并且做好相应记录。员工开始工作必须在整个过程中佩戴口罩，在操作之前以及之后均需严格按照要求洗手消毒。这些举措使得旅客在进行用餐行为的时候更为安心，同时也展现出企业对于员工健康所抱有的重视态度。
堂食打包严格管控
已恢复营业的餐饮店铺，严格执行，旅客进店取餐时，要百分百测量体温，百分百佩戴口罩的规定。所有店铺，主动提供，无接触餐饮打包外带服务，以此减少人员接触。店内设置物理隔离措施，旅客与取餐柜台之间，必须保持一米以上距离。若选择堂食，餐厅采取一人一桌，或者一家庭一桌的方式，确保用餐间隔安全。
食材配送全程追溯
所有餐饮店铺的食材，皆经由其总部予以统一配送，配送的原材料，俱是定点采购而来。每一批次的产品，都会详细登记生产批次以及来源信息，以此做到全程能够追溯。从原材料进行配送开始，历经食品制作过程，再到餐具消毒环节，每个重要的环节，均严格施行把关举措。这样一种统一配送以及全程追溯的模式，既对食材品质起到了保证作用，也使得旅客在饮食方面能够吃得安心。
当你于高速公路服务区进行用餐之时，最为留意的究竟是食品卫生方面的问题，还是人员聚集所带来的风险？欢迎在评论区域之中分享你个人的看法呵，点赞并进行转发以便让更多的人能够知晓服务区最新的防疫举措。
