日常的出门去买菜这件小事，于疫情时期转化成了一场那需要进行心理建设以及科学武装的“冒险”。自踏出小区门的那个时刻起始，我们所面临的不单单是物资的采买之事，更是一回针对信息甄别能力与防护常识方面的实战考验。
踏出小区门那道心理坎
疫情令“通行证”成了出门必须配备之物，然而拿着它走到小区门口时，好多人会不由自主地放慢脚步。超市以及菜市场的人流量虽说变少了，可是心里老是犯嘀咕：那些被挑选来挑选去的蔬菜水果，会不会附着着肉眼看不见的病毒呢？更不用说“吃猪肉会感染”这种荒诞不经的传言，致使原本熟悉的厨房都变得充满危险了。2022年4月上海实施封控期间，不少居民都表示，每次出门去采购之前都要在家门口迟疑十几分钟，这种焦虑真切又普遍。
食材上的病毒存活极限
大家最为关心的问题是，病毒于食材之上能够存活多长时间。对此，河南科技大学第二附属医院感染科于2021年公布过明确推论，新冠病毒的确能够附着于食材表面，不过最长存活时长不会超过48小时。这是由于病毒唯有寄生在活细胞之内才可以进行繁殖，然而蔬菜水果以及鲜肉均不具备此种条件，所以其存活时间远比细菌要短。简而言之，病毒在食材上“饿”得极为迅速，只要并非刚遭受污染就去接触，那么风险便会大幅降低。
选购时的物理隔离法
假定病毒具备短暂存活的特性。那么在执行选购这一流程之际就要设法加以阻挡。2022年，北京地区一疾控专家给出建议。前往菜市场之时适宜佩戴一次性手套。或者随身携带几个洁净的塑料袋套在手上用于挑选物品。完成菜品挑选后需即刻丢弃外层包装。运用免洗洗手液来开展洗手动作。与摊主沟通交流期间要始终保持一米的间距。推荐优先选用扫码付款方式。这些行为看似繁杂琐碎。然而却能够切实有效地降低手部触碰病毒的概率。将风险拦截在起始阶段。
食材到家后的正确处理
不少人将买回来的菜放置于阳台 “静置48小时”，实际上这样反倒会致使细菌大量繁衍。正确的做法如下：在流水之下搓洗30秒以上，如此能够冲掉八成附着物；猪肉牛肉务必要炒熟，水果倘若能削皮就千万别偷懒；高温烹饪最为可靠，炒菜时温度轻易就能突破100℃，病毒会瞬间被灭活。在2021年南京疫情期间，曾有家庭由于坚持生熟分开、彻底加热，家庭成员间从未出现食源性传播。
线上采购的安全性更高
有不少人转向线上平台，因为线下选购存在诸多风险。原产地直发、采用纸箱包装并且减少中间环节，的确降低了污染的概率。诸如每日优鲜、叮咚买菜这类平台，2022年的数据表明其冷链仓每日会进行4次消毒，配送员全员做核酸且实行无接触送货。从下单直至收货，中间经手的人员较少，污染风险自然而然就低。然而收到快递之后，仍旧建议对外包装用酒精喷洒一遍，拆完快递要立刻洗手，进行双重防护会更安心。
三大高频谣言逐一拆穿
疫情期间，谣言多得像漫天飞舞的雪花，下面这些说法早就被证实是假的了。口罩煮一煮还能不能继续使用呢？医用外科口罩一旦湿了就失去作用了，N95口罩经过高温会丧失静电吸附能力，戴了就如同没戴一样。干手器30秒能够灭掉病毒吗？公厕里的暖风机温度不高且风力微弱，根本没办法杀死病毒，要杀死病毒还是得依靠流水加上肥皂来洗手。吃猪肉会不会感染呢？从2020年开始，农业农村部就从来没有检测出猪感染新冠病毒，只要肉熟透了，其中的病毒早就彻底死掉了，关键在于案板和刀具要将生熟区分开来。
疫情把生活的节奏放缓了，可谣言行进的速度快过真相。学会食材处理办法，拥有辨别谣言能力，不管出行采购，亦或是进行线上下单，内心才会觉着安稳。你家如今还留存疫情时期哪种防护惯常做法？欢迎于评论区讲出你的见解，要是觉得有用，别忘记点赞转告，使更多人观看到科学防护知识。
