伦敦唐人街再度开启大门的讯息，在华人圈子里广泛传播开来，当舞狮队伍迈向街头的那个瞬息的时候，好些华侨的眼眶变得热乎起来。这可不单单是店铺恢复营业，更是远在海外的游子那精神家园得以复苏的一种信号啊。
复苏节奏各不相同
7月4日，伦敦唐人街迎来一天，这一天是最为热闹的。大红灯笼被挂起来，舞狮队伍穿过街道，餐厅将桌椅摆到门外的街道上。英国湖南同乡会秘书长方刚在现场目睹，大部分店铺重新开启大门，民众戴着口罩在街上行走，侨团还发放防疫用品。当天，人流量恢复到疫情之前的六到七成，这给经营者带来极大的鼓舞。
同一天，横滨中华街敲响了太鼓，神户南京町也舞起了龙狮。几百家商铺联合，以中国传统方式，拉开了复苏的序幕。不少日本友人专程赶来庆祝。横滨中华街发展会理事长高桥伸昌表示，虽尚未完全恢复，但这个开端让从业者看到了希望。
冷清成为普遍现象
3个多月过后，加拿大蒙特利尔唐人街依旧冷冷清清。参与走访多家店铺的共生国际传媒总编辑胡宪表示，经营者们总体上对于复苏都不持有乐观态度。当地华侨华人因为防疫意识强烈，所以不敢轻易外出，再加上旅游业处于停滞状态，因而这条街道在短时间内是很难热闹起来，发展繁荣的。
巴黎美丽城唐人街之中，百分之九十的店铺已然开始营业，然而逛街之人显著减少。法国国际烹饪联合总会会长陈建斌声称，六家大型中国超市推出网络订货送货服务之后吗，外出采购的人愈发少了，餐饮以及服装店遭受的冲击最为严重。服务业的特性致使唐人街在经济重启之际处于劣势地位。
依赖服务业成短板
美国波特兰州立大学教授李斧剖析，唐人街业务聚焦于餐饮、零售、旅游，这些行业于疫情里遭受的创伤最为严重。店铺大多处在市中心，经营成本高昂，一旦客流量下降便难以持续运营。服务业的脆弱特性于此次危机当中毫无保留地显现出来了。
被方刚观察到的是，中餐厅主要依靠华侨华人、留学生以及游客来支撑，如今旅游业呈现萎缩态势，留学生返回家乡，周边剧院并未开门，这样一来吃饭的人自然而然地减少了，在短期间内想要回归到疫情之前的水平，几乎是不太可能的情景。
线上自救成新出路
于伦敦唐人街的商家而言，联合开展了线上点餐小程序的开发工作。方刚表示，鉴于更多店铺重新开业这一情况，此平台将会朝着面向所有人开放的方向进行，目的是实现客源共享。与此同时，商家们增大了与当地外卖平台的合作力度，依据英国人口味去开发新的菜品，并且打算将其作为重点来进行推广。
率先进行转型的巴黎华人超市，凭借送货上门之便留住了部分顾客。陈建斌提到，即便餐饮生意面临诸多难度，然而线上渠道起码未令食品的供应出现打断状况。能减少接触且可提升效率的扫码点单，在这段时期也得以广泛流通开来。
坚守源于精神寄托
纵有千难万险，亦须坚执不辍，之所为者，非独为买卖营生，更乃几代侨胞之心血结晶。陈建斌喟然长叹，唐人街留存着华人游行之迹、春节庆典之景、国庆活动之况，每一场重大事件皆自此起始发端。法国民众于岁末之际亦喜好前来此处观赏舞狮表演、购置年货物品，此地早已成为文化交互之窗口。
那些年，原本数量渐趋增多的、前往英国工作以及学习的中国人，方刚讲道，唐人街已然成为了他们的第二个家。即便在某段时间之内并没有生意，那些店主们也依旧决意开门并亮灯，目的在于使这条街道保持生机，进而让后续到来的人能够明确自身根源具体处在何方呢。
未来转型方向在哪
李斧持有这样的看法，那就是美国经济进行重启的这个计划，应当将唐人街列入重点范畴之内，去对服务行业予以帮扶。海外侨胞需要一同贡献力量，促使唐人街朝着从传统服务业朝着多元化发展迈出步伐。让此发展增添中国文化元素，使得唐人街成为东方文化的标志性所在。
让人看到希望的是，伦敦以及横滨的复苏得以证实，只要存在人气便会有希望。然而，仅仅依靠传统模式而言必然是不行的，线上与线下的相互融合，菜品进行本地化的改良，防疫措施常态化，这些皆是必须要去面对的课题。唐人街未来的走向，所倚靠的是每一代华侨所具备的智慧以及坚持不懈的精神。
对于唐人街而言，你认为是应当维持传统保持原汁原味。还是主动做出改变以适应当地人的需求呢。欢迎在评论区留言展开讨论。点赞并分享从而让更多人看到海外华人的坚守故事。